Кухня в стиле минимализм: фото реальных интерьеров, особенности

Секреты притяжения клиентов с помощью интерьера

На начальном этапе необходимо определиться с концепцией заведения. Все зависит от гостей, нельзя создать кафе, ориентированное на всех людей. Нужно учитывать предпочтения определенных групп, только это сможет обеспечить регулярную посещаемость кафе.

Если заведение предназначено для отдыха с детьми, нужно создать веселый интерьер с игровыми зонами, ведь дети быстро кушают, чтобы успеть поиграть и повеселиться.

Но в данном случае не стоит забывать о родителях, которые хотят спокойно отдохнуть и пообщаться. Можно организовать работу аниматора, которых будет развлекать детей и следить за их безопасностью.

Современные родители действительно часто берут своих детей в кафе, на прогулки, в путешествия. Им будет интересно посетить обучающий мастер-класс, узнать что-то новое, пообщаться со сверстниками.

Наибольшей популярностью пользуются заведения, находящиеся в среднем ценовом сегменте. Слишком высокие цены привлекают незначительное количество посетителей, а слишком низкие могут привлечь недобропорядочных граждан.

Людей привлекают уютные, домашние, недорогие, атмосферные заведения. Популярностью пользуются стейк-хаусы, пиццерии, суши-бары, мясные рестораны. Сегодня выросла популярность кафе для веганов и людей, поддерживающих здоровый образ жизни. Многим интересны кафе и рестораны национальной кухни.

Цветовая гамма минималистической кухни-гостиной

Выбор цветовой гаммы для кухни и гостиной основывается на стандартных современных предпочтениях: здесь обычно используется контраст белого и черного, темные серые оттенки, а также более теплая палитра – бежевый, натуральный темный древесный, ненавязчивый оттенок кофе.

Основной цвет обычно относится к светлому спектру. Чаще всего выбирают белый или светло-серый. Эти цвета легко сочетаются с любыми темными поверхностями. Фоновый тон покрывает стены, большую площадь мебели, присутствует в отделке потолка. Говоря о просторной или объединенной с другими комнатами кухне, можно отметить, что в выбранном оттенке можно выполнить фасады гарнитуров (и гарнитуры целиком), основную мебель и отделку гостиной в стиле минимализм.

Обычно оттенки белого дополняет черный цвет. Он присутствует в деталях, подчеркивает геометричность линий, но не навязывает темную палитру. Учитывая тот факт, что в такой кухне и гостиной должно быть много света, темные тона позволяют создать игру света и тени, и никоим образом не становятся основными в композиции.

Сочетание бежевого с темными коричневыми оттенками сделает помещение более теплым и уютным. Но и здесь лучше использовать несколько тонов коричневого – в отдельных линиях для строгости формы и в более просторных поверхностях, например, в обивке дивана, в напольном покрытии и т.д.

Преимущества и недостатки

В современном мире минималистическое направление популярно. Универсальность, лаконичность привлекают многих, но, к сожалению, подходят далеко не всем. Это не просто стиль интерьера, а образ жизни, определенный взгляд на окружающие вещи, события.

У минимализма есть следующие плюсы:

• много пустого пространства для света и воздуха;
• комфорт, акцент делается на одной точно продуманной вещи;
• легкость уборки, отсутствие пыли, грязи, лишних предметов декора, посуды, текстиля;
• паркетный пол и крашеные стены – традиционное решение для этого направления.

Минусы:

• Такое оформление на кухне не подходит для людей, привыкших собирать чашечки, тарелочки, сувениры.
• Чем лаконичнее внешний вид у предмета, тем выше цена. Для этого стиля многие изделия изготавливают по индивидуальному заказу.

Решаясь на ремонт кухни, следует тщательно оценить психологическую готовность к резким изменениям домашней обстановки.

Особенности стиля

Кто-то считает минимализм потомком зародившихся в начале прошлого века конструктивизма и функционализма, другие уверены в его более древнем, восточном происхождении и непосредственной связи с философией дзен и ваби-саби.

Как бы там ни было, сегодня это не просто направление в дизайне интерьера, а стиль жизни. Его основополагающие принципы заключаются в двух взаимосвязанных понятиях – «Свобода» и «Ничего лишнего».

Свобода минимализма заключается не в возможности приобрести любой предмет, а в способности создать комфорт, ограничиваясь только самым необходимым.

Так, популярный стиль противостоит современности, полной потребительских ловушек и предлагающей окружать себя все большим и большим количеством ненужных вещей.

Минимализм легко узнать (и реализовать) по таким чертам:

1.Побольше простора и света: никаких лишних стен и громоздких перегородок.

2.Максимум натурального освещения, поступающего из огромных, в идеале – ничем не украшенных окон от пола до потолка. Впрочем, неброский оконный декор ввиду наших представлений об уюте также допустим.

3.Незатейливая отделка стен – простая штукатурка, бетон, слегка обработанное дерево, первозданный красный или белый кирпич.

4.Незаметные, сливающиеся со стенами дверные и оконные проемы.

5.Геометрические формы и абсолютно ровные поверхности мебели и элементов дизайна.

6.На виду — только нужные, многофункциональные предметы.

7.Встроенные, будто бы вросшие в стены шкафы, ниши.

8.Отсутствие претенциозности и роскоши – позолоты и лепнины на стенах, потолке, резьбы на мебели.

9.Нейтральная цветовая гамма, изредка разбавляемая небольшими яркими нотами.

10.Поменьше декора или, выражаясь по-простому – пылесборников.

На фото ниже – примеры минималистичных интерьеров кухонь-гостиных.

Минимализму характерно зонирование – разделение пространства на функциональные части. По сути этот прием рекомендуется применять в любой большой комнате, в каком бы стиле она ни была оформлена.

По предназначению зоны кухни, совмещенной с гостиной, делятся на кухонную, гостевую, а возможно – еще и столовую. А по количеству «пользователей» зоны бывают личными или общими, что определяет степень их уединенности.

Чисто о кухнях в стиле минимализм есть отдельная большая статья.

Интерьер кухни с гостиной обычно зонируют такими способами:

• различные материалы и цвета в оформлении стен, пола, потолка;
• полу-перегородка, оставшаяся от снесенной стены, использующаяся как рабочая поверхность или узкий столик для быстрого перекуса;
• невысокая мебель – барная стойка, обеденный стол, диван, постамент с плазмой;
• планировка кухни островом или полуостровом;
• разноплановые осветительные приборы для каждой зоны;
• легкие ширмы, стеклянные или пластиковые перегородки, раздвижные двери;
• реже — отличающееся оформление окон.

Напоследок мы приберегли самое приятное. То ли ввиду многовариантности своего происхождения, то ли в соответствии с модным смешением стилей минимализм вступил в симбиоз с другими направлениями – лофтом, сканди, индастриалом, эко, хай-теком, японским стилем. А это расширяет его границы и добавляет возможностей для зонирования объединенной площади.

Взгляните на эти фото. Уверены, вы сразу почувствуете, в какую сторону сделан уклон!

Выбранная стилевая «добавка» оживит монотонное главное направление, а также поможет определиться с материалом для отделки стен, доминирующим цветом, текстильными и декоративными элементами.

Основные черты минимализма в интерьере кафе

• Наличие геометрических форм. Минимализм не допускает плавных изгибов и завитков, только строгие и прямые линии. Геометрические формы используются как в декоре (узоры на стенах), так и на мебели.
• Зонирование пространства. Кафе может быть разделено на несколько зон (обеденная зона, барная стойка, танцевальная площадка). Так как в минимализме не желательно использовать перегородки или другие предметы, которые могли бы послужить разграничением, есть выход – использовать многоуровневое освещение. Как вариант также можно задействовать тканевые перегородки, которые не будут вызывать атмосферу нагромождения.
• Много свободного пространства. Минимальное количество мебели, аксессуаров, много света – вот, что нужно для воспроизведения минимализма в вашем заведении. При этом мебель должна быть простой, в качестве материалов подойдет светлое дерево, пластик, стекло, металл.
• Цветовая палитра. Для минимализма характерно использование светлых оттенков (белый, бежевый, цвет слоновой кости, песочный) в сочетании темными линиями.

Внутренняя отделка кафе в стиле минимализм

Дизайнеры рекомендуют использовать в минималистическом стиле натуральные материалы, которые с особой точностью подчеркнут простоту и лаконичность всего интерьера. Также приветствуется определенная грубость в отделке: необработанная древесина или камень, наличие штукатурки. Создать не перегруженный в и то же время живой интерьер помогут обои под покраску.

ВАЖНО! Несмотря на то, что минимализм – это минимальное количество аксессуаров, создать интересное дизайнерское решение, следуя при этом принципам стиля, очень просто. Используйте стены из пробки, особенно гармонично они будут смотреться возле барной стойки. Они создадут уютную и теплую атмосферу в вашем заведении.

Потолок и пол не должны привлекать внимание, поэтому для верхней части помещения лучше всего использовать светлую краску или натяжной потолок, а для полов – ламинат или плитку.

Классический минимализм в дизайне

Такой стиль имеет ясные параметры, которые с первого взгляда позволяют определить направление дизайна:

• строгая геометрия форм;
• полное отсутствие декора и безделушек;
• грамотное освещение с возможностью регулировки;
• эргономичность и высока функциональность, которой способствует использование исключительно встраиваемой техники;
• минимальное количество оттенков в оформлении.

Это современный стиль, который направлен на обустройство помещения, где человеку будет удобно выполнять все необходимые процессы. Многие считают, что это не самый уютный вариант интерьера, но в абсолютной функциональности минимализму не откажешь.

Основные параметры дизайна помогают визуально увеличить пространство, что особенно важно для маленькой кухни, типичной для квартир застройки прошлого века.

Техника, мебель и обустройство пространства

Скромность минимализма в какой-то степени обманчива. Предметов в такой кухне действительно немного, но это с лихвой компенсируется их рациональностью, добротностью, универсальностью. Особенно когда разговор о бытовых кухонных приспособлениях – минимализм предпочитает новейшие приборы, способные выполнять множество функций. Если это, скажем, мультиварка, то с опциями и хлебопечки, и йогуртницы.

Техника, плюс ко всему, должна быть встроенной, по возможности скрытой, и сливаться с рабочим столом в размеренную линию.

Мебель в стиле минимализм характеризуется прежде всего единством дизайна. Разнобой, даже легкий намек на эклектику недопустимы.

Шкафы, системы хранения обязаны быть современными, вместительными, с однотонными, глухими фасадами и неброской фурнитурой. Полки, буфеты лучше заменить стеллажами, а в идеале – предметом, совмещающим возможности стеллажа и стола.

Надо сказать, что вещи, которые легко меняют назначение, трансформируются, выдвигаются, прячутся в шкафы, пользуются у стиля повышенным вниманием.

Но как же, соблюдая перечисленные правила, избежать унылого однообразия, монотонности линий?
— Советуем снова сыграть на контрасте фактур. Скажем, соединить, если речь о фасадах, деревянный верх и пластиковый низ, «поженить» каменный шпон и металл. В этом случае сплошные линии не будут выглядеть плоско, фронтально, а приобретут визуальный рельеф.

Один из императивов стиля – грамотная, выверенная планировка. Расставляя мебель, надо помнить о воздержанности, прямизне и симметрии… Но при этом стараться, чтобы полученное пространство не вызывало чувства скуки. Помните, пустота минимализма так же осмыслена и эстетична, как пустота в природе, поле или степь.

Обеденный стол можно приобрести стеклянный – это прибавит комнате воздуха, умножит освещение. Или напротив, выбрать деревянную массивную модель, которая усилит ощущение уюта и надежности. Впрочем, такими же правами пользуются и пластик, и покрытие с керамической плиткой, и каменная столешница. Важнее, чтобы этот, главнейший на кухне предмет был правильной прямоугольной формы или круглый, без резьбы и прочих украшений.

Разместить кухонный стол и стулья можно в виде острова, чтобы с их помощью комната делилась на функциональные зоны. Но лучше с этим назначением управится стол-барная стойка, атрибут, который полностью соответствует идеологии стиля.

Вообще, минимализм – прекрасная возможность обустроить smart-квартиру или квартиру-студио. В этом случае обеденную зону позволено не только совместить с местом для работы или отдыха. Но сделать её мобильной, составив из лаконичных многофункциональных модулей, которые легко передвигаются. Завтрак у окна, ужин у камина – разве не заманчиво?

Цветовая гамма

Классический минималистичный дизайн — это царство 2 либо 3 цветов:

• основного и дополнительного;
• основного, поддерживающего и контрастного.

Основной цвет, предназначенный для отделки стен и потолка, служит фоном для мебели и других предметов интерьера, поэтому его также называют фоновым. Чаще всего для стен выбирают оттенки белого, бежевого или серого, как вы могли заметить на фото.

Дополнительный или поддерживающий цвет может быть древесным, коричневым, черным или же отличаться на пару тонов от фона.

Оживляют обстановку насыщенные желтые, голубые, красные, зеленые, оранжевые, фиолетовые или другие яркие акценты, присутствующие в меньшинстве.

На выбор расцветки намекнет и предпочитаемый вами подстиль. К примеру, скандинавское направление – это преимущественно белый фон, древесно-черное дополнение, ярко-желтые или черно-белые акценты.

Японской разновидности характерны белый (бежевый) фон, коричневое либо древесное дополнение, красные, оранжевые или малиновые контрасты.

Эко-уклон предполагает сочетание белого, древесного и зеленого.

Но свобода, согласитесь, никак не сочетается со строгими правилами, поэтому современный минимализм решил попрощаться с ограничениями, предлагая широкий выбор расцветок. Главное – интерьер не должен быть слишком пестрым.

Если вам уютно в монохромной обстановке, сделайте ее такой! Хотите оливковые стены или ярко-желтый гарнитур? Пусть будет так, главное, чтобы вам было уютно.

Вместе с этим, не стоит забывать о практичности и функциональности стиля, ведь цветовая гамма – это отличный инструмент для увеличения, зонирования и объединения кухни, совмещенной с гостиной.

И вот несколько полезных советов на этот счет:

1.Чем больше площадь комнаты, тем темнее могут быть стены.

2.Аристократический белый цвет – лучший специалист по увеличению пространства, но для кухни он может оказаться непрактичным.

3.В оформлении зоны отдыха должны участвовать те же цвета, что присутствуют на кухне и столовой, возможно – в других пропорциях.

4.Используйте для зонирования дополнительные или контрастные цвета – к примеру, как на этих фото.

5.Не сосредотачивайте все яркие элементы в одной зоне. Они будут смотреться гораздо гармоничнее, перекликаясь друг с другом в разных частях помещения.

6.Если вам нечем дополнить кухонный гарнитур необыкновенной, сложной расцветки – используйте мелочи вроде ваз, подставок для посуды, а еще лучше – диванные подушки.

Максимизируем пространство

Чем меньше предметов и декора на кухне, тем большей она кажется, не так ли? Поэтому маленькая кухня в этом стиле – очень удачное решение, которое позволит визуально увеличить объем любого помещения. Создать дополнительный простор вам поможет:

• преобладание белого цвета и его разнообразных оттенков;
• окрас пола в один цвет с гарнитуром;
• одинаковая расцветка стен и потолка;
• глянец, стекло, полированный мрамор или другие отражающие свет материалы;
• отсутствие громоздких люстр и занавесок;
• раздвижная перегородка вместо двери;
• хорошее и равномерное освещение (например, светодиодная подсветка – ее можно установить и по периметру потолка, и на стыке между стеной и навесным кухонным гарнитуром).

Если вам повезло с окном или эркером – сделайте их естественным продолжением кухни. У окна может быть расположена дополнительная рабочая поверхность или встроена неплохая замена привычного стола — барная стойка.

А почему бы и нет, если вас в доме только двое? Да и кушать приятней, наслаждаясь красивым видом.

В кухне-студии барная стойка разделит две разные функциональные зоны — столовую и гостиную. Планировка кухни с полуостровом – тоже неплохой способ отделения, подходящий для кухонь средних размеров.

Выбираем мебель в стиле минимализм

Стиль минимализм прост, но не примитивен, поэтому мебель здесь может быть довольно роскошной: это и дорогостоящий массив дерева, и качественный эксклюзивный текстиль.

Но основные ее черты отвечают общей концепции дизайна:

• поверхности просты – без молдингов, декора и резьбы;
• форма предметов интерьера – строгая геометрия;
• фасады мебели – гладкие;
• покрытие диванов должно быть однотонным, без рисунка, но целесообразно использовать натуральное – современная синтетика не добавит комфорта.

Гостиная должна иметь простую планировку. Обычно здесь стоит низкий, но большой диван. Напротив него – телевизор. Полки практически отсутствуют, но могут использоваться в виде ненавязчивой конструкции под телевизором. Как правило, ничего лишнего здесь нет.

Кухня в стиле минимализм предполагает, конечно же, столь же простую обстановку:

• это минималистичный гарнитур с простыми фасадами, подходящими по цвету к общей палитре;
• техника встроенная (в идеале – скрытая за дверцами);
• стол и стулья обеденной зоны так же просты, как и все остальное;
• фартук и столешницу желательно выбрать однотонные, но можно подобрать более яркие оттенки, чем основная гамма.

Впрочем, из всех правил всегда есть исключения. И именно отдельные детали могут стать украшением такого интерьера. Например, стулья (как обеденные, так и барные) можно выбрать оригинальные: без высокой спинки, но прозрачные пластиковые изделия, которые визуально малозаметны. Фартук для рабочей зоны применим и яркий – именно он станет изюминкой интерьера. Если выбрать один яркий цвет для этих деталей, получится интересный и самостоятельный декор-акцент.

Еще одной броской деталью может стать набор ножей или других кухонных приборов. В столовую или кухню в стиле минимализм можно выбрать нестандартные варианты – утварь с яркими ручками в тон подставок под горячее.

Нарушаем правила или – допустимые погрешности

А вот и несколько не таких критичных предписаний с опровержениями:

• использование не более 3 цветов, в основном — комбинаций белого, серого, черного, коричневого или их оттенков. Судя по этим фото, можно смело сочетать и 4-5 цветов, в том числе и насыщенные;





• исключительно холодная цветовая гамма, разбавленная «теплым» деревом – как видите, и это не всегда так; ведь вся эта ледяная композиция может заиграть при помощи ярких стульев, фартука или небольших и немногочисленных предметов декора;
• применение только натуральных материалов – дерева, стекла, камня и металла; ввиду “кусающихся” расценок на эко-материалы часто используются их практически не отличимые заменители;



• декоративная наклонная вытяжка – смотрится очень красиво, но при усиленной готовке она точно не справится со своей основной функцией;



• никакой кухонной утвари на виду или максимально свободный кухонный фартук — это не всегда возможно в условиях крохотных кухонь, да и для тех, кто любит все иметь под рукой;



• многослойная отделка интерьера, наслаивающиеся друг на друга фактуры – это будет довольно затруднительно при ограниченном количестве пространства;

Встроенная бытовая техника. Мини-формат отвечает потребностям не каждой семьи, что делает такую технику менее функциональной и, соответственно, противоречащей основному принципу этого направления. При необходимости холодильник стандартных размеров можно встроить в большой пенал, не нарушая целостности и цветовой гаммы композиции;

Отсутствие ручек на мебельных фасадах. Во-первых, допустимы рейлинговые ручки, а во-вторых, пуш-ап и другие новейшие механизмы могут оказаться не просто непривычными, но и неудобными, что опять-таки весьма не функционально.

Минимализм дружит с другими современными направлениями. Хай-тек можно смело назвать одним из его воплощений. Минималистичная мебель прекрасно смотрится на фоне кирпичных стен в стиле лофт.

Нарушаемое, но довольно часто все же используемое правило 3 цветов было позаимствовано дизайнерами-минималистами из интерьеров, оформленных в классическом стиле. Но вот от цветастого фьюжн и задушевного кантри этот строгий стиль, согласитесь, очень отличается.

Расстановка техники и мебели

Кухонный гарнитур в стиле минимализм должен быть функциональным, но внешне простым, фасад строго оформленным, с продуманной системой хранения. Оптимально встроить мебель в нишу, чтобы она сравнялась со стеной.

Для минимализма характерны высокие шкафы-пеналы. Они помогают вместить и скрыть необходимую бытовую технику: микроволновую печь, духовку и т. д. В маленькое помещение хорошо вписывается угловая кухня.

Фасады гарнитура в стиле минимализм редко снабжены ручками, но оснащены специальным механизмом нажатия «push-to-open». Для изготовления этой мебели используется МДФ или ДСП. Первый вариант значительно дороже. Для придания ему респектабельного вида производители делают облицовку из акрила или пластика. Если бюджет ограничен, можно выбрать гарнитур из ДСП.

В кухонном гарнитуре размещаются бытовые приборы. Встроенные ящики, ниши предназначены для установки различной мелкой техники: блендер, соковыжималка, кофеварка и др. На поверхности столешницы ничего не остается, она свободна. Вытяжка встраивается внутрь навесного шкафа.

В дизайне кухни в стиле минимализма не предусмотрены кресла и диваны. Зачастую в нем нет даже традиционной обеденной зоны. Ее заменяют конструкцией в виде барной стойки, под которой можно спрятать складные, выдвижные или трансформируемые сиденья.

Если обеденная зона есть, то ее обустраивают мебелью из стекла, пластика с хромированными, деревянными деталями. Оригинально выглядит прозрачный комплект. Например, пластиковые стулья и стеклянный стол. Они словно парят в воздухе, не загромождают пространство.

Сбалансировать строгую кухню поможет гостиная с электрическим камином. Он станет центральным объектом в зоне отдыха, наполнит дом особым теплом, уютом.

Материалы отделки кухни, характерные для стиля

Минимализм опирается на простые, практичные природные ресурсы. Однако ясень и сосна, травертин и гранит, стекло и алюминий, бетон и керамика могут соседствовать с гладкими пластичными массами, с микроцементом, искусственным камнем, керамогранитом.

Потолок на минималистической кухне почти всегда белый, реже персиково-бежевый или дымчато-серый. Он полностью лишен декора – бордюров, молдингов, угловых элементов, розеток. Только светлое, позволяющее взгляду отдыхать пространство.

Чтобы добиться эффекта большей свободы, применяют побелку, белую краску или натяжные потолки, подсвеченные точечными лампами.

Пол устилают каменными или керамическими плитами, полированными досками либо ламинатом, заливают полимерным бесшовным покрытием. Паркет возможен, но встречается нечасто.

Подбирая отделочные средства, не переборщите с глянцем. Минимализм, в отличие от «брата» хай-тека, более матовый, тусклый.

Стены. Не будет считаться ошибкой, если закрыть их панелями из светлого пластика или матового стекла, использовать монохромные скинали. Но проще (а значит, философски ближе стилю) пустить в ход натуральное сырье: деревянную обшивку, светлую штукатурку, крупную, без рисунка керамическую плитку. В конце концов, стены можно выкрасить.

Чтобы потолок и стены не сливались, а комната не выглядела безжизненной, применяют комбинации разных фактур. Дерево и плитка, бетон и штукатурка, кирпичная кладка и пробковые обои могут быть одного цвета, но выглядеть контрастно по отношению друг к другу.

Текстиль в минималистическом дизайне практически отсутствует. Минимализм, однако, готов пойти на уступки, если без тканей кухня смотрится казенно. Хотя стилю ближе жалюзи, окна можно занавесить римскими либо обычными шторами.

Естественно, они должны быть однотонными, скупых очертаний, без принтов и финтифлюшек.

Палитра кухни в стиле минимализм

Интерьер в таком лаконичном и сдержанном стиле просто не может быть разноцветным, поэтому палитра строится на трех оттенках, но в идеале их должно быть два. Одним, конечно, не обойтись, поэтому важно выбрать гармоничные комбинации:

• Абсолютным совершенством стиля считается белая палитра. Это классический вариант минимализма, но он чересчур стерилен, и не всем нравится.
• Из-за повышенной стерильности интерьера в белом цвете чаще всего предпочитают оттенки бежевого, которые становятся основными. В такие оттенки окрашиваются все поверхности – стены, потолок, рабочая зона.
• Бежевый, как и белый, часто дополняют серыми, кофейными, шоколадными тонами – эко цветами. Такими могут быть столешница, островок и фартук.

• Часто используется в таком дизайне черно-белое сочетание.
• Допустимо использование ярких оттенков, но только с чувством меры.

В цветовой гамме такой кухни преобладает все-таки светлая палитра; темные же тона применяются для зонирования и акцентов. Даже при объединении комнаты с гостиной используется одна и та же комбинация оттенков.

Материалы и отделка кухни в стиле минимализм

Для создания особой атмосферы дизайнеры используют комбинацию определенных материалов. Какие требования к ним предъявляются:

• Гладкая поверхность мебели может быть матовой или глянцевой. Лучше всего подходит сталь, пластик, стекло, алюминий. Необычно смотрится комбинация различных текстур на одном предмете.

• Актуально использовать натуральные материалы в отделке – пробка, кирпич, дерево, камень.
• Для отделки стен кухни в минимализме используются простые материалы: штукатурка, краска, обои, панели. Желательно делать все помещение в едином стиле, кроме кухонного фартука. Его можно изготовить из металла, стекла или дерева.

• Потолок светлый. Для многих разновидностей кухонь подходит белый матовый вариант, редко используется глянец. Для отделки применяется натяжное полотно, краска, штукатурка. Если стены очень высокие, то можно замаскировать этот недостаток потолка разграничением его на функциональные зоны.

• Пол должен быть ровным, без контрастных узоров. Подходящие варианты: керамогранит, мрамор, плитка, камень, ламинат, паркет. Цвет покрытия – бежевый, серый, темно-коричневый. 

Кухня в минимализме не должна смотреться ярко. Неуместно использовать в ней фактурные обои, роспись на потолке.

Геометрия и планировка кухни

Эти два параметра напрямую взаимосвязаны, при этом независимы от того, в маленькой или большой кухне оформляется интерьер. Здесь может использоваться симметрия, строгая геометрия в правильных формах, четкие пропорции, подчиненные функциональности:

• Как правило, обеденная зона располагается либо в центре всей кухни, если она не объединена с гостиной, либо посередине пустой стены напротив рабочего гарнитура.
• При размещении столовой зоны островом в помещении чаще всего являются угловые гарнитуры. Оптимальным решением будет их слияние со стеной.

• В узкой или длинной комнате обеденную зону ставят у стены. Напротив располагается линейный, реже – угловой гарнитур. По центру монтируют плиту, точнее варочную поверхность.

Элементы декора в стиле минимализм

Для смягчения строгих геометрических форм мебели можно использовать дополнительные детали. Идеально подходит интерьеру:

• вазы для фруктов из металла;
• дизайнерские бра и люстры;
• подставки для винных бутылок.

Акценты создать можно и с помощью декоративных растений в овальных, прямоугольных или квадратных горшках. Цветы ненавязчиво разбавят монохромную обстановку кухни. В минимализме хорошо растут хлорофитумы, суккуленты, аспидистры, зеленые травянистые разновидности.

В японском варианте минимализма на кухне устанавливают шкатулки, изготовленные из натуральных материалов, развешивают веера. Характерная черта направления – расстановка по периметру маленьких деревьев бонсай. Их обычно чередуют в строгом порядке.

Зонирование кухни и гостиной

Оформленная в стиле минимализм кухня, совмещенная с гостиной, — это образец объединения комнат и незаметного, комфортного зонирования. Стандартные приемы подчиняются законам дизайна – строгой и правильной геометрии, простым линиям, монохромной палитре. Реализация такого разделения большого пространства или даже небольшого помещения будет максимально практичной:

• Обеденная зона может размещаться на подиуме – вместе с кухней или же отдельно.
• Система освещения обрисовывает контуры отдельных участков пространства.
• Помещение в стиле минимализм не использует разные отделочные материалы, но можно применить разные оттенки одних и тех же покрытий.
• Расстановка мебели между гостиной и кухней также может четко указывать на разграничение зон.

Примером зонирования дизайнерского для кухни гостиной в минимализме может служить перегородка с возможностью трансформации помещения. Используются стандартные, но легкие раздвижные двери, а также изысканные стеклянные поверхности. На них будет уместен геометрический узор, нанесенный с помощью пескоструйной обработки.

Комната в стиле минимализм всегда выглядит четко очерченной, ведь геометрическая форма мебели и линий обычно интуитивно понятна.

Варианты успешного дизайнерского интерьера кафе последних лет

Используя знания психологии человека, можно создать отличный дизайн интерьера, который будет притягивать клиентов, как магнитом.

Для кафе семейного типа, рассчитанного на детей и их родителей, можно выбрать яркое оформление, или же разбавить нейтральные оттенки яркими красками.

Оригинальное и необычное оформление поможет привлечь клиентов, а качественное обслуживание и вкусные блюда увеличат базу постоянных клиентов.

Классическое оформление интерьера и традиционная кухня привлекут постоянную базу посетителей.

Определяясь с выбором дизайна интерьера, необходимо изучить самые популярные и модные варианты.

Сегодня в моде естественность, простота и непринужденность. Этого эффекта можно добиться, оставив одну из стен помещения незавершенной, ее можно отделать штукатуркой серого или коричневого цвета.

Довольно необычно и интересно выглядит дизайн, выполненный в одном цвете. Такое оформление есть в нескольких известнейших ресторанах мира.

Создать однотонный интерьер непросто, лучше пригласить опытного дизайнера, который поможет создать уютную и гармоничную обстановку.

Декорирование интерьера мягкой тканью, например, бархатом, наполнит заведение нежностью и романтичностью.

Блеск ткани и оригинальное оформление мебели создают торжественную атмосферу. Такая обстановка располагает к приятному общению, веселью и танцам. Несмотря на то, что цвета выбраны темные, интерьер не выглядит мрачным.

Мода на здоровый образ жизни и защиту природы повлияла и на ресторанный бизнес. Кафе и рестораны стали ориентироваться на вегетарианцев не только в создании меню, но и в оформлении заведений в данном стиле. Ощущение единения с природой в современном дизайне присутствует как в цветовой гамме, так и в элементах декора. Например, в интерьере кафе сегодня можно увидеть множество растений и деревьев.

Растения обогащают воздух кислородом и наполняют интерьер домашним уютом. Стоит отдавать предпочтение безопасным и неприхотливым представителям растительного мира.

Разделение пространства на зоны заменяет модные ранее тайные комнаты для особых клиентов. Важно создать комфортные условия для каждого посетителя, не перегрузив интерьер лишней мебелью, декором и перегородками. Правильная расстановка мебели и разделение помещения на зоны позволит создать условия, в которых каждый клиент будет себя чувствовать легко и непринужденно, не замечая и не контактируя с другими гостями.

Модным трендом в оформлении кафе и ресторанов является декорирование цветочным принтом, его можно применять для отделки стен и создания красивой мебели.

Заключение

Дизайн кухни в стиле минимализм – простой, удобный, аккуратный, практичный, сдержанный. Его легко воссоздать в помещении любого размера, а актуальным, современным он останется еще много лет. Данный интерьер чаще всего не требует особых финансовых затрат, долгого времени на отделку. Дизайнерам полюбился этот стиль, они предлагают как готовые идеи оформления помещений, так и разрабатывают индивидуальные минималистичные проекты.

Мебель

Минималистичный дизайн одобряет мебель с такими характеристиками:

• простота, даже некоторая грубоватость форм и линий;
• многофункциональность, представленная столами, шкафами, стульями и кроватями-трансформерами;
• закрытые, непросвечивающиеся полки (правда, скандинавское и японское направления с этим не согласятся);
• отсутствие декора и броской фурнитуры;
• прямые, не филенчатые фасады.

Мебели в гостиной, совмещенной с кухней, должно быть как можно меньше, как и бытовой техники. Тут подойдут многофункциональные или встроенные модели.

Но как быть с зоной хранения? Уменьшив ее объем при помощи универсальных девайсов, пустите в ход дизайнерские уловки — например, сливающийся по цвету со стенами навесной кухонный гарнитур или его часть.

По аналогии линейно расположенные навесные шкафчики и обрамляющие их высокие модули могут издалека выглядеть, как стена, и не создавать эффект загроможденности пространства.

Еще один трюк – прозрачные, а еще лучше – выдвижные или задвигающиеся идеально под стол стулья.

Минимальный набор мебели в зоне отдыха – это:

• диван – прямоугольной, Г- или П-образной формы;
• невысокий столик.

Подумайте, что еще вам необходимо. Возможно, небольшой комод или полка для книг, заодно выполняющая роль постамента для телевизора.

В дизайне гостиной будет как нельзя уместен встроенный шкаф-купе. Да, вы потеряете пространство, но выиграете намного больше за счет зеркального фасада и убранных с виду вещей.

Для обивки мебели используется простой, не рельефный текстиль, реже – кожа. Сиденья стульев и кресел могут быть мягкими, с обивкой, или твердыми – как вам больше нравится.